Gurkengemüse mit Dill

Frischer Dill paßt wunderbar zu Gurkensalat, aber auch als Gemüse ist Gurke mit Dill ein Erlebnis. Die Gurke kreuzförmig der Länge nach durchschneiden, so dass beim daranfolgenden Abschneiden der Scheiben immer Viertel entstehen. Die Gurkenstücke sollten nicht zu dick ausfallen. Butter in der Pfanne heiß werden lassen, die Gurkenviertel hineingeben, salzen und pfeffern. Sobald die Gurkenstücke leicht glasig sind, wird Sahne zugegeben, unter ständigem Rühren (um ein Anbrennen zu vermeiden) lässt man nun die Sahne dick werden. Ganz zum Schluss großzügig feingeschnittenen Dill über das Gemüse streuen, umrühren und servieren.

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